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一度胖到85公斤，還有高血壓和呼吸中止症，台大註冊組主任洪泰雄靠飲食管理找回健康，除了出書分享，還在大學教營養課，教大家吃對食物、享受健康。 洪泰雄表示，5、6年前曾一度胖到85公斤，看看自己的身材後，覺得這樣下去不是辦法，因此開始努力減重，每天吃完飯後就找時間去運動，維持一段時間後發現只瘦了1、2公斤，且容易有「溜溜球」效應。 體重過重除讓身材走樣，最大的影響是「健康」，後來他接觸一位德國醫師的書籍，嘗試從飲食改變；透過該本翻譯書提供的諮詢電話，找到某間診所，開始嘗試個人化菜單，吃了半個月，血壓就明顯下降，連醫師都說血壓藥可減量，讓他感受到「飲食的力量很大」，吃完1個月，體重已經瘦了4、5公斤，之後他開始根據個人化菜單的飲食概念，進行自主管理。 靠著吃蛋白質、蔬菜、水果，洪泰雄花4個月就瘦了10多公斤，後來有出版社邀他出書，因此他進一步研究營養相關書籍並詢問學者，去瞭解每個人每天所需的熱量、營養等，也以自己和周遭朋友進行實測，最後找出「35921」飲食口訣。 可以讓代謝平衡的「35921」原則，指的是一天只吃3餐，且先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後吃水果，餐與餐間隔5小時，晚上9點前要吃完晚餐，每天最少喝2000CC水，每天早餐1顆蘋果。 洪泰雄表示，減重不能只吃單一食物，要依照衛福部建議的6大類食物份量去攝取，就足夠身體一天所需能量，很多人「沒吃、吃不夠、吃不對」，易造成血糖上升的高GI食物一定要少吃。 洪泰雄表示，透過飲食搭配運動，這幾年他未產生「溜溜球」效應，身體年齡僅38歲，比實際年齡小很多，未來將努力建構更完整的營養知識。

飲食管理瘦身 胖主任分享健康經

台北徵信社

最貼心的到底是小三還是徵信社?