台北20家餐廳摘星頤宮拿下三星最高榮譽－pakogfv的部落格

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君品酒店的頤宮餐廳，摘下米其林三星，主廚陳偉強從香港移居台灣30年，已經拿到台灣身分證，從事廚師工作長達40年，成為三星主廚，他謙稱是運氣比較好，同時也坦言壓力很大，未來希望能繼續維持好的品質，把菜做好。米其林今天揭曉台北米其林指南的精選名單，總計有110家餐廳上榜。（記者陳儷方報導）米其林第一本台北米其林指南出爐，110家餐廳上榜，其中有20家餐廳摘星，17家獲得一星，2家三星，1家三星，米其林指南國際總監米高艾利斯說，其實不少地方的評鑑，只到二星餐廳，但在台北，他找到了1家三星餐廳，「我們在台北發現1家三星餐廳，頤宮。」在第一本台北米其林，成為唯一摘下三星殊榮的餐廳，君品酒店的頤宮餐廳主廚陳偉強說，拿到三星之後，壓力真的很大，雖然連老虎都有打嗑睡的時候，但他會警剔自己，把菜做好，「真的是運氣好，我希望未來我們再努力繼續保持這個水準。老虎都是打嗑睡，我會警剔自己，共同努力維持，教育下面的廚師，每天好像煮給父母吃一樣，把菜做好。」頤宮餐廳主要是廣式料理，火焰片皮鴨三吃、龍蝦，還有豆腐料理，是米其林評審們的最愛拿到2星榮譽的有祥雲龍吟，以及喜來登的請客樓，祥雲龍吟是日式時尚料理；請客樓則是中式餐廳。中廣記者陳儷方台北報導。